1、蒜茸葱油：龙虾剪成小块，去掉背上的龙筋，加蒜泥、生姜、黄酒，蒸5分钟，出锅放葱花浇上热油。

 2、黄油焗：切下龙虾头，用剪刀剪去龙虾的皮壳，把肉切成薄片，加蛋清、胡椒粉、酒，腌制10分钟，

下五成油锅滑一下，时间不能太长，再放黄油滑炒一下。龙虾头单独用开水煮熟，用作摆盘。

1、鱿鱼圈解冻沥干备用；

2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；

3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水；

4、鱿鱼圈沥干水分，热油锅，下一勺豆瓣酱炒；

5、下鱿鱼圈爆炒；

6、下青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

1、切好青椒、葱、姜备用；

2、鱿鱼花解冻，放入开水中大约5-10秒捞出；

3、锅里热油下葱、姜爆炒，再入青椒；

4、倒入鱿鱼花，加酱油、料酒、食用盐调味；

5、大约2分钟左右起锅。

1、将煮好的米饭置凉；

2、将海鲜配菜洗净备用；

3、将海鲜配菜焯水、放入炒饭中，翻炒，撒上葱花，即可出锅。

1、滑炒：把虾仁解冻去沙筋，用盐、味精、生姜、胡椒粉、蛋清，腌制5分钟后下油锅，配点青红椒，滑炒下出锅。 

1、 根据个人食量盛好一碗煮熟的饭

2、 将整条鳗鱼平铺在饭上。

3、 放入微波炉中加热后即可食用。