1、鱿鱼圈解冻沥干备用；

                                           2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；

                                           3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水；

                                           4、鱿鱼圈沥干水分，热油锅，下一勺豆瓣酱炒；

                                           5、下鱿鱼圈爆炒；

                                           6、下青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。