黄油烤：

1、雪蟹常温解冻；

2、雪蟹外侧部位刷上适量黄油；

3、放入空气炸锅180℃，热透食用。

1、加热：轻微解冻或者直接蒸，热透食用。

2、烤制：中火烤制，热透食用。

3、涮：轻微解冻后火锅涮，加热后食用。

1、银鱼洗净，沥干水分；

2、鸡蛋打入碗，加少许温水，食用盐，打散；

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出；

1、将煮好的米饭置凉；

2、将海鲜配菜洗净备用；

3、将海鲜配菜焯水、放入炒饭中，翻炒，撒上葱花，即可出锅。

1、鱿鱼圈解冻沥干备用；

2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；

3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水；

4、鱿鱼圈沥干水分，热油锅，下一勺豆瓣酱炒；

5、下鱿鱼圈爆炒；

6、下青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

 1、香烤：熟冻帝王蟹，冰箱自然解冻，用 剪刀把蟹脚的壳都剪开，把蟹去鳃切块。放入烤箱，最高温度烤 3分钟左右即可。

1、蒜茸葱油：龙虾剪成小块，去掉背上的龙筋，加蒜泥、生姜、黄酒，蒸5分钟，出锅放葱花浇上热油。

2、黄油焗：切下龙虾头，用剪刀剪去龙虾的皮壳，把肉切成薄片，加蛋清、胡椒粉、酒，腌制10分钟，

下五成油锅滑一下，时间不能太长，再放黄油滑炒一下。龙虾头单独用开水煮熟，用作摆盘。

1、解冻鱼柳，用吸水纸吸干水分；

2、撒上盐、黑胡椒腌制5分钟；