1、白灼：白虾解冻，配点葱段、生姜片入锅煮4分钟左右放点盐、糖。

 2、红烧：白虾解冻，配点葱段、生姜片、蒜片入锅红烧，放点酱油、

 1、炒菜：虾仁解冻，配点蔬菜一起翻炒2分钟左右。

2、烧汤：虾仁解冻，配点辅料和青虾仁烧汤3分钟左右。

1、解冻即食：自然解冻30分钟左右，虾软即可食用。

2、烧汤：把水烧开放点鲜蘑菇、青菜，甜虾下锅烧2分钟出锅。 

1、蒜茸葱油：龙虾剪成小块，去掉背上的龙筋，加蒜泥、生姜、黄酒，蒸5分钟，出锅放葱花浇上热油。

2、黄油焗：切下龙虾头，用剪刀剪去龙虾的皮壳，把肉切成薄片，加蛋清、胡椒粉、酒，腌制10分钟，下五成油锅滑一下，时间不能太长，再放黄油滑炒一下。龙虾头单独用开水煮熟，用作摆盘。

1、蒜茸葱油：龙虾剪成小块，去掉背上的龙筋，加蒜泥、生姜、黄酒，蒸5分钟，出锅放葱花浇上热油。

 2、黄油焗：切下龙虾头，用剪刀剪去龙虾的皮壳，把肉切成薄片，加蛋清、胡椒粉、酒，腌制10分钟，

下五成油锅滑一下，时间不能太长，再放黄油滑炒一下。龙虾头单独用开水煮熟，用作摆盘。

1、滑炒：把虾仁解冻去沙筋，用盐、味精、生姜、胡椒粉、蛋清，腌制5分钟后下油锅，配点青红椒，滑炒下出锅。