1、解冻鱼柳，用吸水纸吸干鱼柳表面水分；

2、将盐、糖、胡椒粉、红酒混合倒在鱼柳上腌制半小时； 

 1、香煎：巴沙鱼柳解冻切段，用生姜、葱、盐、胡椒粉、酒，腌制8分钟，平底锅加热倒入橄榄油，鱼柳两面煎至金黄即可。

1、解冻鱼柳，用吸水纸吸干表面水分；

2、撒上食用盐，姜片、葱段、料酒腌制5分钟左右；

 3、橄榄油入锅加热，将鱼柳正反面各煎2分钟出锅。

 1、青花鱼解冻去内脏；

 2、用姜片，葱段，细盐，料酒腌制10分钟；

 3、入烤箱(温度200度左右)撒上椒盐、黑胡椒，烤15分钟即可。

1、解冻虾滑，锅内的汤沸腾后放入虾滑；

2、大火煮至2分钟即可食用。

1、罗氏虾解冻备用；

2、水沸后加入罗氏虾煮1分钟至熟透；

3、盛出后搭配蒸鱼豉油即可享用。

1、 解冻将未打开包装的巴沙鱼浸泡在自来水中20分钟左右；

2、 火锅内的汤沸腾后放入巴沙鱼；

3、 大火煮3-5分钟即可食用。

 1、水烧开：锅内烧水至沸腾；

 2、煮汤底：加入酸菜、酸菜酱、辣椒酱(辣椒酱添加半包微辣，一包中辣)搅拌均匀；

 3、放鱼柳：再放入解冻后的巴沙鱼柳，煮几分钟即可食用。