1、把鱼柳解冻，正反面吸干水分；

                                            2、不粘锅调制中火加热，鱼柳双面刷油，鱼肉面撒盐和黑胡椒调味；

                                            3、将其放入加热的煎锅中，表皮朝下，煎1-2分钟，直至表皮变棕色，翻面后再煎1-2分钟，直至熟后食用。