1、解冻鱼柳，用吸水纸吸干表面水分；

2、撒上食用盐和少量黑胡椒腌制5分钟左右；

3、橄榄油入锅加热，将鱼柳正反面各煎2分钟出锅。

1、橄榄油煎：黑鳕鱼解冻去鳞，用吸水纸把表面水分吸干，两面放点细盐 黑胡椒腌制5分钟。平底锅入橄榄油正反面各煎2分钟，出锅配点柠檬片。 

1、黑鳕鱼解冻，加入盐和黑胡椒腌制10分钟；

2、煎锅放入少量的油，黑鳕鱼下锅煎制；

3、煎至两面金黄，挤上柠檬汁，均匀地撒上孜然粒稍煎一下即可。

1、葱油：比目鱼解冻去鳞改花刀，加生姜、葱段、黄酒，入蒸锅蒸8分钟后，放上葱末、蒜片、鲜酱油，浇热油，呲呲作响，芳香四溢。 

1、把鱼柳解冻，正反面吸干水分；

2、不粘锅调制中火加热，鱼柳双面刷油，鱼肉面撒盐和黑胡椒调味；

3、将其放入加热的煎锅中，表皮朝下，煎1-2分钟，直至表皮变棕色，翻面后再煎1-2分钟，直至熟后食用。

1、解冻鱼柳，用吸水纸吸干表面水分；

2、正反面撒上细盐和现磨黑胡椒腌制5分钟左右；

3、橄榄油入锅加热，正反面各煎2分钟即可食用。

1、解冻鱼扒，用吸水纸吸干鱼扒表面水分，蘸一下干白；

2、将盐与胡椒粉撒到鱼扒的两面，腌制30分钟；